Merhaba Sevgili Okur, Eylül Esintisi- Her Mevsim Ayrı Bir Tad köşemizde soğuk kış günlerinin en besleyici yiyeceklerinden biri olan Hamsi balığı tarifine yer verdik. Rahmetli annemin fosfor kaynağı hamsi için bize söylediği bir söz vardı; “Hamsinin kulağına kar suyu kaçacak ki lezzetli olsun” Sanırım şimdi hamsi yemenin tam zamanı. Hamsi Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olduğundan kalp ve beyin sağlığını destekleyici bir gıda. Ayrıca protein, ka…

Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlanıyoruz. Dönüp geriye baktığımızda o bir yıla, Acısıyla tatlısıyla, Güzeliyle çirkiniyle, Eğrisiyle doğrusuyla, Ne çok şey sığdığını görüyoruz. Artık ne ülke gündemini, Ne de dünyanın gidişatını Takibe yetişebiliyoruz. Öylesine tık nefes bir haldeyiz…   Hangi birine üzüleceğimizi, Hangi birine yanacağımızı Şaşırmış durumdayız. Zulüm, vahşet, katliam, …

Gün ışığının en zayıf olduğu ve tatlı yeme ihtiyacının arttığı şu günlerde sizin için enerjinizi ve yaşam sevincinizi artıracak şahane bir tatlı tarifine yer verdik. Yeni bir yılı hem ağız tadı hem de keyifle karşılamanıza yardımcı olacak “Limonlu Chees Kek” tarifi için sözü on parmağında on marifet bulunan sevgili yeğenim Gökçe Gönüllü’ye bırakıyorum; Malzeme: 2 paket burçak bisküvisi 100 gr tereyağ…

“Koşun gelin! Yıldızların tadına bakıyorum…” Yıldızlara gönül veren biri olarak yıldızların bir senfonisi olduğunu bilirdim ama yıldızların bir tadı olduğunu yeni öğrendim. 18.yüzyılda yaşayan manastır rahibi Dom Perignon tarihe “yıldızları şişeleyen” mahzen ustası olarak geçti. Yaşadığı dönemde henüz “köpüklü şarap” keşfedilmediğinden şarabın içindeki köpük bir kusur ol…

Bugün 24 Kasım, Öğretmenler günü... Eğitim ve öğretim sistemimizde, Nereden nereye geldiğimize ve de nereye doğru gittiğimize iyi bakmamız gerekir. Birkaç örnek vermek gerekirse;   [Tanzimat ilanından sonra açılan çağdaş okullara karatahta konur. Konur ya! Softa takımı tepki gösterir. Neden diye sorulduğunda verilen yanıt dikkat çekicidir. “Karatahta kafirdir ondan” Bu kara kuvvet karşısında aklı başında…