Giden sevdiklerimin ardından yazmak benim için zor. Çocukluğumun idolü Filiz Akın’a ait içimde uçuşan onca anı ve fotoğrafı sözcüklere sığdırmak hiç kolay olmayacak ama bir yerden başlamam gerek… Filiz Akın, eşi Sönmez Köksal Beyin bildirdiğine göre 21 Mart 2025 ekinoks gecesi 82 yaşındayken bu dünyaya veda etti ve vasiyeti üzerine 22.3.2025 günü ailesi ve yakınları tarafından sessiz sedasız bir şekilde Aşiyan Mezarl…

Sevgili Eylül Esintisi Okurları, Birlik ve beraberlik ruhu içinde nice bayramlara erişebilmek dileğiyle, Bayramınız kutlu olsun. Bu yıl Şeker Bayramını yeniay enerjileri ve ilkbahar ekinoksu eşliğinde karşılıyoruz. Bu yeni enerjiler aynı zamanda bir ulusun muazzam direnişini, haklı ve onurlu vatan savunmasını simgeleyen “Çanakkale Zaferi” nin 111. yıl dönümüyle de taçlanıyor. Böylece Ramazan ayını ve kış mevsimini&nbs…

Türk mutfağının geleneksel tatlısı Güllaç, Osmanlı Saray mutfağından günümüze kalan bir lezzet mirasıdır. Nam-ı diğer “Güllü Aş” olup yaprakları “varak” olarak geçer. Osmanlı mutfağının gözdesi Güllacın tarifine geçmeden önce tarihçesine bir değinelim Literatüre “tesadüfen bulunan bir tatlı” olarak geçmesinin temel sebebi şudur; Osmanlı İmparatorluğu z…

8 Mart “Dünya Emekçi Kadınlar Günü” nün önemine atfen Eylül Esintisi’nde çağının çok ötesine düştüğü için  antik dönem yobazları tarafından işkence edilerek öldürülen Hypatia’nın yaşam öyküsüne yer verdik. Hypatia ile ilgili bilgiler günümüze tam olarak ulaşmadığından onu nesnel bir biçimde değerlendirmek zordur. Bu nedenle onu mümk…

Eylül Esintisi- Dört Mevsim Ayrı Bir Tad köşemizde kızartmasından çok daha yararlı olan Fırında Patates tarifine yer verdik. Özellikle küçük çocuklar patates kızartmasına bayıldığından bu onların beslenmesi açısından oldukça iyi bir seçenek. Fırında Patates, oğlum Onur ve torunum Aybars’ın birlikte hazırlamayı sevdikleri en meşhur menü. Bir baba-oğul klasiği de diyebilriz. Şimdi tarif için söz sevgili oğlum Onur…